Die leichte Sojasoße von Haiyin Bridge wird aus fermentierten Sojabohnen und zusätzlich aus Weizenmehl, Salz und Zucker hergestellt. Diese Sauce ist im Vergleich zur dunklen Sojasauce leicht salzig. Es hat weniger intensiven Geschmack und mehr Flüssigkeit. Es ist perfekt, um authentische chinesische Gerichte zuzubereiten und zu kochen.
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