Die Maekrua Oyster Sauce wird aus fermentierten Austernextrakten und dunkler Sojasauce hergestellt, ist würzig süß und cremig. Dies wird zum Marinieren und Kochen von Meeresfrüchten und auch von Fleisch verwendet. Es gibt auch einen süßen würzigen und salzigen Geschmack beim Kochen von Gemüse.